[QUOTE=Black;640970]فرق گلیسرید با اسید چرب چیه؟
من فکر میکردم یکی هستن ولی کتاب تمایز قائل شده
گوارش:فقط هضم؟ یا هضم+جذب؟
فایل پیوست 42674
این سوال یکم کلیّ ـه
وقتی میگه منتشر میشه منظورش اینه بدون صرف انرژی و در جهت شیب غلظت؟[ ببین چربی ها و ویتامین های محلول در چربی ابتدا لیپاز روشون اثر میکنه تبدیل میشن به مونو گلیسیرید دی گلیسیرید و اسید چرب و بعد با قانون انتشار جذب سلولهای پوششی روده میشن و دوبارهبا انتشار جذب مویرگ لنفی میشن توجه داشته باش که جذب مویرگ معمولی نمشن چون مویرگ معمولی دیوارش پلی ساکاریدیه و چربی جذب نمیکنه.البته اینم بگم که ویتامین بی 12 با انشار جذب نمیشه با انتقال فعال و با پروتین ناقله. گلیسیریدم با اسید چرب فرق داره.اسید چرب چه اشباع و چه غیر اشباع یکی از اجزای سازنده گلیسیریدها هستن حالا اون کلیسیرید میتونه مونو باشه و یک اسید چرب داشته باشه میتونه دی گلیسرید باشه و دو ااسید چرب داشته باشه یا میتونه همونطور که کتاب مثال زده تری گلیسیرید باشه و سه اسید چرب داشته باشه....موفق باشی



LinkBack URL
About LinkBacks
پاسخ با نقل قول

.gif)


.gif)






