LinkBack URL
About LinkBacksجالب شد الان ویکی پدیا شده خدا ! همه قبولش دارند!
نوشته اصلی توسط amin278
در اسلام و یهودیت، گوشت خوک برای خوردن حرام دانسته شده است. باورمندان به این ادیان برای حمایت از عقاید خود به بیماری هایی که خوک ناقل آنهاست، استدلال می کنند.
در قرن نوزدهم برخی حرمت خوردن گوشت خوک در خاورمیانه را حمل بر وجود انگل تریچینوسیس نمودند.[۵] یک توضیح عمومی برای ناپاک شمردن خوک در خاورمیانه این است که خوکها همهچیزخوارند و در رژیم غذایی آنها تفاوتی میان گوشت و گیاه نیست. تمایل به خوردن گوشت، آنها را از گروه حیوانات اهلی که فقط گیاهان را میخورند (گاو، گوسفند، بز و غیره)، جدا میکند.[۶]
ماروین هریس هم این نظریه را مطرح کرد که آب و هوا و وضعیت اقتصادی خاورمیانه مناسب پرورش خوک نیست. مثلا خوکها نسبت به سایر جانوران، نیاز به آب بیشتری برای خنک نگاه داشتن خود دارند. همچنین خوکها به جای چراکردن، غذاهایی میخورند که در رقابت با غذای انسان است (مثل حبوبات و غلات)، بنابراین پرورش خوک در خاورمیانه تجربهای بیهوده است.[۷]
کرم تریشین
نوشتار اصلی: کرم تریشین
کرم تریشین در بیشتر مناطق دنیا وجود دارد و از طریق خوک و موش می تواند به سایرین منتقل شود. معمولاً لارو کرم تریشین در داخل بافت عضلانی حیواناتی چون خوک و موش وجود دارد و انسان پس از مصرف گوشت خوک آلوده در واقع انگل را وارد رودۀ باریک خود ساخته و پس از مدتی از طریق مدفوع خود کرمهای نر را خارج می سازد. سایر کرمهای باقیمانده از طریق خون به سایر اعضای بدن منتقل شده و به ویژه در عضلات جدار شکم و زبان و حنجره کوچ می کنند و در داخل عضلات ایجاد تورم وکیست آهکی می کنند.
پستاندارانی چون گربه ، سگ، روباه ، خوک و گراز معمولاً پس از خوردن گوشت موش یا سایر حیوانات آلوده، بیمار می شوند. انسان هم ممکن است با مصرف گوشت خوک وگراز به این بیماری دچار شود. در کشورهای اسلامی که از گوشت خوک استفاده نمی کنند شیوع این بیماری نادر است اما در اروپا وامریکای جنوبی، شیوع بیماری تا حدود 12 درصد جمعیت انسانی است. زیرا پختن کامل گوشت وانجماد گوشت به خوبی صورت نمی گیرد.
کرم کدو
نوشتار اصلی: کرم کدو
لارو کرم کدو از طریق گوشت درست پخته نشده به انسان منتقل میشود. این لارو در بدن انسان رشد مییابد و پس از ۳ ماه قادر تولید مثل است. او تخمهای خود را در بندهای پایینی بدن خود نگاهداری میکند. هر کدام از این بندها هزاران تخم را در خود جای میدهد. این بندها از بدن انگل جدا شده و همراه با مدفوع از بدن میزبان خارج میشوند. حیواناتی (مثل خوک) که همه چیز را میخورند (خاک) و یا گاوها که همراه با خوردن علوفه مقداری خاک را نیز میبلعند این تخمها را جذب میکنند و به لوله گوارش خود راه میدهند. ابن تخمها همچنین میتوانند همراه آب به بدن میزبان منتقل شوند. تعداد بسیاری از این لاروها به علت جذب نشدن توسط میزبان مناسب از بین میروند. باید توجه داشت که تخم کرم کدو به میزبان واسطهای نیاز دارد تا بتواند به لارو تبدیل شود. این لاروها نمیتوانند در بدن همان حیوان بالغ شوند اما میتوانند خود را از لولهٔ گوارشی به سلولهایماهیچهای برسانند. با مصرف گوشت آلوده به لارو کرم کدو که درست پخته نشده است، این انگل به بدن انسان راه مییابد و در روده بالغ شده و به کرم تبدیل میشود و به این ترتیب چرخه زندگی آن ادامه مییابد.
در صورت جذب تخم کرم کدو، انسان دچار انگل رودهای نمیشود، ولی میتواند میزبان واسطه قرار گیرد. در این صورت لاروها توسط جریان خون به ماهیچهها، قلب، چشم و در حالت وخیمتری به مغز و نخاع منتقل میشوند و در آنجا تشکیل کیست دهند. این حالت در مورد کرم کدوی خوک متداولتر است.
باکتری یرسینیا انتروکولیتیکا
به گزارش ایبیسی نیوز یک نمونه از محصولات گوشت خوک خام از سوپر مارکت ها در سرتاسر ایالات متحده نشان داد که یرسینیا انتروکولیتیکا، عامل بیماری زای کمتر شناخته شدهٔ منتقله از غذا، در 69 درصد از محصولات آزمایش شده وجود داشت. این باکتری بیش از صدهزار آمریکایی را در سال آلوده میکند. در نمونههای آزمایش شده، آزمایش ۶۹ درصد برای یرسینیا و ۱۱ درصد برای انتروکوک مثبت بود که میتواند نشان دهنده آلودگی مدفوعی باشد که می تواند به عفونت های دستگاه ادراری منجر شود.[۸]
منبع:ویکی پدیا
خب همون ABC نیوز رو که لینک کرده ویکی پدیا نگاه کنید..اصن مطلبو حذف کرده :
یا همون بی بی سی اطلاعاتش فقط برای مکزیک بود لینک خوده ویکی پدیا :
باقی اطلاعات ویکی پدیا هم از همچین سال هایی هست !! :
چه قدر زود قانع میشیم!
.gif "Yahoo (21)")
)
.gif "Yahoo (4)")
.gif "Yahoo (81)")
.gif "Y (503)")
[/QUOTE]
