با سلام.
یکی یه آقایی در حق ما بکنه و تمام و کمال بگه چرا ویتامین a تو تولوئن بهتر حل میشه تا آب.
مرسی ممنونم.
با سلام.
یکی یه آقایی در حق ما بکنه و تمام و کمال بگه چرا ویتامین a تو تولوئن بهتر حل میشه تا آب.
مرسی ممنونم.
درود دوست عزیز.
با توجه به ساختار رتینول موجود در کتاب درسی تنها یک پیوند o-h(بخش قطبی) درش وجود داره در حالی که بخش اعظم ساختارش ناقطبی است.پس میگیم بخش ناقطبی بر بخش قطبی غلبه داره.اصلاحا اینجا میگیم رتینول ناقطبی هست.
این تا اینجا.
از طرفی میدونیم تولوئن با فرمول مولکولی c6h5ch3،یک مولکول ناقطبی محسوب میشه در حالی که آب یک مولکول قطبی هست.حالا خودتون حدس بزنید ویتامین آ تو کدوم بهتر حل میشه؟
بله تولوئن.
چون رتیونول و تولوئن هر دو ناقطبی اند.
چون قطبی تو ناقطبی نامحلول هست پس تولوئن حلال بسیار مناسبی برای رتینول هست.
Vitamin A is a group of unsaturated nutritional organic compounds, that includes retinol, retinal, retinoic acid, and several provitamin A carotenoids, among which beta-carotene is the most important
ویتامین آ گروهی از ترکیبات آلی مغذی غیر اشباع(دارای پیوند دوگانه) میباشد که شامل رتینول،رتینال،رتینوئیک اسید و تعدادی پروویتامین آ است که مهمترینش بتاکاروتن هست.
وقتی میگن ویتامین آ منظور این ساختار هست:
منبع:
Vitamin A - Wikipedia, the free encyclopedia
که همون طور که معلومه مولکول غیرقطبی هست و در تولوئن حل میشه.
نمیشه دقیق گفت که ترکیب چند تا کربن داشته باشه تا در آب حل شه. ولی چنین ترکیباتی که تعداد کربنشون زیاده رو غیر قطبی در نظر میگیریم.
خب ویتامین a بخش قطبیش به نا قطبیش غلبه داره پس تو حلال ناقطبی بهتر حل میشه
ویرایش توسط milad-sheykh : 15 اردیبهشت 1393 در ساعت 14:13
در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربر و 1 مهمان)