LinkBack URL
About LinkBacksبا سلام
چرا نمی توان از آهن سفید برای ساخت قوطی های کنسرو استفاده کرد؟
با تشکر
با سلام
چرا نمی توان از آهن سفید برای ساخت قوطی های کنسرو استفاده کرد؟
با تشکر
شیمی پیش 2 - الکتروشیمی
نوشته اصلی توسط h25os12
عشــــــق ؛همین خنده های ساده توست . . . !
وقتی با تمام غصه هایت میخندی ؛
تا از تمام غصه هایم رها شوم . . .
اسید موجود در مواد غذایی باغث می شود که فلز روی( که پتانسیل الکتروشیمیایی 0.76- دارد ) خورده شود و باعث فاسد شدن مواد غذایی می گردد
البته اینو هم عرض کنم که چون غلظت اسید مواد غذایی خیلی کمتر از 1 است بنابراین پتانسیل الکتروشیمیایی محتویات حلبی کمتر از صفر است خلاصه اینکه زورش نمی رسد از قلع الکترون بگیرد یعنی حلبی بهتر از آهن گالوانیزه جهت بسته بندی مواد غذایی جواب می دهد
برای ساختن قوطی کنسرو مواد خوراکی و کمپوت ها از حلبی استفاده می شودزیرا اسیدهای میوه و بطور کلی اسید های مواد خوراکی بر فلز قلع اثر نمی کند و مواد غذایی در مجاور فلز قلع به مدت بیشتری محفوظ می مانند.اما اگر قوطی های مواد غذایی را از جنس آهن سفید بسازیم اسید های موجود در مواد غذایی می توانند با فلز روی واکنش دهند و باعث ورود کاتیون zn2+ به داخل مواد غذایی و فاسد شدن آنها شود.
هوا که سرد میشه
یاد تو می افتم
روی پتانسیلش کمه و هاش مثبت اسید میتونه اونو بخوره!! وقتی خورده شد کاتیون روی باعث فاسد شدن مواد میشه.
در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربر و 1 مهمان)
پاسخ با نقل قول