گیاهخواری

**~~Majid-VZ~~** · 08 مهر 1394, 23:14

۷ دلیل قانع کننده برای گیاه خواری

۱- گیاه خواری سبب کاهش وزن می شود: راهی اسان برای کاهش وزن گیاه خواری است. تحقیقاتی در سال ۱۹۸۶ نشان داد کسانی که رژیم غذایی خود را به گیاه خواری تغییر داده اند در طول یکسال ۲۴ پوند کاهش وزن داشته اند. و افراد لاغری که از رژیم غذایی گیاهی استفاده کرده بودند بعد از ۵ سال همچنان لاغر باقی ماندند. این غذاها در هر فنجان فقط ۱۰ تا ۵۰ کالری دارند واگر لازم باشد برای لاغری روزانه ۱۲۰۰ کالری کمتر بخورید بهترین راه خوردن مواد غذایی گیاهی است.

۲- گیاه خواری سبب سلامتی بیشتر می شود: این غذاها از بیماری قلبی و بسیاری از سرطانها پیشگری می کنند تحقیقات نشان می دهد گیاه خواران کمتر دچار حملات قلبی و سرطان می شوند. مصرف گوشت بالا حاوی چربی های اشباع و کلسترول بالاست و فاقد ویتامین و همچنین کربوهیدرات.

۳- کاهش هزینه ها: در تحقیقی مشخص شد جایگزینی سبزیجات حدود ۱۶۰۰۰ دلار ذخیره مالی در آخر سال برای شما خواهد داشت. ( البته این امار مربوط به امریکاست و صحت ان در ایران تایید نمی شود)

۴- طولانی کردن عمر: در تحقیقی ۳۰ ساله بر مردم ژاپن و بویژه اوکیناوا مشخص شد مصرف گیاه ها سبب افزایش عمر و متوسط عمر در این منقطقه شده است.

۵- احساس بهتر: گوشت و مواد این چنینی با کلسترول بالا سبب کسل شدن بیشتر ما می شوند اما مصرف گیاهان یک منبع سالم انرژی هستند.
۶- نجات جهان! کشتار حیوانات فقط در امریکا برای سیر کردن ۸۰۰ میلیون نفر کافی است!

۷- با کلاس است! اگر گیه خوار شوید به جمع افراد مشهوری مانند مایک تاپسون ، ناتالی پورتمن ، دنزل واشنگتن ، بتی وایت ، کریستن بل ، کرستین بیل ، و… ملحق می شوید.

**Tinker Bell** · 09 مهر 1394, 00:04

هله هوله های مفید را بشناسیم!

شما هم از آن دسته افرادي هستيد كه وقتي وارد خانه‌تان مي‌شويد، دوست داريد فو را خودتان را با يك خوردني مشغول كنيد؟ بين فيلم تماشا كردن يا كارهاي روزانه هله‌هوله مي‌خوريد؟
خشكبار از دم‌دستي‌ترين ميان‌وعده‌ها به حساب مي‌آيد اما در انتخاب آنها هم بايد دقت كنيد تا مفيد‌ترين‌هاي‌شان را نوش جان كنيد:

كپسولي به نام كشمش

خوردن كشمش شما را از پوكي استخوان در امان نگه مي‌دارد و آهن، پتاسيم، كلسيم و ويتامين b به بدن‌تان مي‌‌رساند. خوردن كشمش استرس‌هايتان را كم مي‌كند و براي فعاليت‌هاي روزانه‌تان به شما انرژي مي‌دهد.
هر چند چای ممکن است فرآیند جذب آهن را کاهش دهد اما مطمئناً مصرف کشمش با چای خیلی بهتر از مصرف قند است.

به ياد برنجك‌هاي قديم

برنجك خانگي يك ميان وعده مناسب براي بچه‌هايي است كه در سن رشد قرار دارند. براي درست كردنش كافي است چند پيمانه برنج را به مدت چند ساعت خيس كنيد. بعد از خشك شدن به‌طور كامل، در يك تابه روغن كنجد يا ذرت بريزيد و آن را كمي تفت بدهيد تا پف كند. دانه‌هاي برنجك به همراه گردو مي‌تواند تركيب خوشمزه و مفيدي باشد. همين حالا دست به كار شويد.

گندمك، جرقه‌هاي خانگي

اين روزها بعضي از كارخانجات، گندمك را به شكل صنعتي توليد مي‌كنند اما درست كردن آن راحت و بي‌دردسر است. كافي است مقداري گندم را بپزيد و پس از خشك شدن در يك تابه روغن كنجد يا ذرت بريزيد و آن را تفت دهيد. در آخر مي‌توانيد كمي عسل به آن اضافه كنيد. بيشتر بچه‌ها دوست دارند گندمك را با شير بخورند. در اين صورت بهتر است شير را به جاي شكر با عسل شيرين كنيد تا خواص بيشتري به عصرانه‌شان افزوده شود.

فشارخون داريد؟ شاهدانه بخوريد.

خوردن شاهدانه تاثير ضدافسردگي دارد و سيستم ايمني بدنتان را هم افزايش مي‌دهد. ضمن آنكه اين دانه خوشمزه به حفظ سلامت پوست و موي شما هم كمك مي‌كند.

توت سفید بخوريد.

توت سفيد سرشار از آهن و ويتامين c است. پس كم خون‌ها از خوردن آن غافل نشوند. ضمن آنكه قند طبيعي آن ضرر ندارد و به خاطر داشتن فيبر، ملين خوبي براي دستگاه گوارش به حساب مي‌آيد.

سوياخور شويد.

سويا سرشار از كلسيم است و علاوه بر آن به جذب اين ماده حياتي در بدنتان هم كمك مي‌كند. آجيل سويا، بدن شما را در برابر عفونت‌ها مقاوم مي‌كند و يك خوراكي مقرون به صرفه به شمار مي‌رود.

كنجد فقط براي روي سنگك نيست.

كنجد سرشار از زينك است و شما با خوردن آن از مصرف قرص‌هاي اين ماده بي نياز مي‌شويد. پيشنهاد مي‌كنيم مخلوط كنجد و شاهدانه را حتما امتحان كنيد. ضمن آنكه مي‌توانيد ارده (كنجد نرم و ساييده) به همراه عسل را به عنوان يك وعده مقوي و خوشمزه به برنامه غذايي تان اضافه كنيد
: راز جوان ماندن

1--خوردن جعفری
2--کسانی که زیادچای بخورندپیرمیشوند
3--خوردن فلفل باعث حفظ جوانی میشود
4--خوردن سیرازپیری زودرس جلوگیری میکند
5--قارچ دوران جوانی راافزایش میدهد گوجه طول عمرراافزایش میدهد
6--اب هویج حافظ جوانی است.
: 16 ماده غذایی که شما را جذابتر میکند:
1. زغال اخته؛ ضدتیرگی دندان
2. بذر کتان؛ اکسیر جوانی پوست
3. کلم قرمز؛ ضدچین و چروک پوست
4. کیوی؛ میوه دوستدار لثه
5. برگه زردآلو، نگهبان رنگ پوست
6. مرکبات؛ کپسول ضدپیری
7. آلو؛ ضامن ناخن های سفت و محکم
8. سیر؛ جوان کننده پوست
9. تمشک؛ خداحافظی با ورم صورت
10. آووکادو؛ میوه جوانی
11. غلات کامل؛ پاک کننده پوست
12. سنبل هندی؛ مهارکننده استرس
13. انبه و هویج؛ هدیه هایی برای پوست
14. شیرسویا؛ برای داشتن ناخن های بلند
15. لبنیات کم چرب؛ ناخن هایی که نمی شکند
16. گوجه فرنگی برای درخشان شدن پوست
شربت عسل و مرکبات:تسکین گلودرد وآنفولانزا
لیمو عسل : ضد سرماخوردگی
دارچین و عسل : حال خوش
زنجبیل و عسل : ضد معده درد
میخک و عسل : ضد دندان درد
سرکه سیب و عسل : ضد رفلاکس
شیر،پرتقال وعسل : نرم کننده پاشنه پا
عسل و شکر خام : ضد خشکی پوست
عسل و ماست : ضد آکنه و جوش
عسل و آب نارگیل : استحکام عضلات
عسل و لیمو ترش : کاهش وزن
عسل و زردچوبه : زخم های دهانی
عسل و سرکه : شست و شوی سینوسها
عسل و آب پرتقال : ضد اضطراب
عسل و آناناس : ترک سیگار
عسل، برگ بو و کرفس : درد شکمی
عسل و روغن کرچک : قطع سکسکه
دهانشویه خانگی عسل و دارچین:رفع بوی بددهان

**Tinker Bell** · 09 مهر 1394, 00:12

خوراک لوبیا و سبزیجات

مواد لازم (برای ۴ نفر)

لوبیا چیتی: ۲ پیمانه
کدو: ۲ عدد متوسط
کلم برگ خرد شده: ۱ پیمانه
هویج: ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای خرد شده: نصف پیمانه
گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط
پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
نمک، زرد چوبه، زنجبیل، فلفل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا و سبزیجات :

لوبیا را از قبل خیس کرده و آن را با مقداری آب کاملا می پزیم. کدو، هویج، فلفل دلمه ای و کلم برگ را به صورت خلال های ۲ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردجوبه تفت می دهیم، سپس هویج را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. کدو و کلم برگ را همراه نمک، ادویه، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. در آخر فلفل دلمه ای را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. گوجه ا با آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به همراه لوبیا بع تمام مواد آماده شده افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود

______________________________________

��کتلت سیب زمینی و لوبیا
برای 2 نفر��

��مواد لازم
سیب زمینی دو عدد متوسط
لوبیا قرمز به اندازه دو فنجان
اسفناج به میزان دلخواه
آرد بلغور سویا یک قاشق غذا خوری
آرد گندم دو قاشق
نمک و فلفل به میزان دلخوا
��طرز تهیه
سیب زمینی و لوبیا ها را آب پز کرده و پوستشان را بگیرید و پس از اضافه کردن آرد و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید
چند برگ اسفناج را ریز ریز کرده و به مخلوط اضافه کنید
روغن را درون تابه گرم کرده و پس از شکل دادن دلخواه به مخلوط ، شروع به سرخ کردن آنها نمایید،
کتلت ها را زیاد سرخ نکنید و به محض تغییر رنگ ،آنها را بردارید
سپس آنها را درون پارچه تمیزی قرار دهید تا روغن های اضافی جذب پارچه شود
کتلت های خوشمزه و بسیار سالم ، آماده اند به همراه سالاد کاهو ،شیرازی و هر سالاد دیگری میل نمایید
جهت تغییر طعم می توانید بسته به دلخواه خود مواد یا ادویه دیگری مانند کاری یا زردچوبه نیز به مخلوط اضافه کنید

__________________________________________________ _

طرز تهیه ی کوکی میکری گياهى:

مواذ لازم:

شیرسويا:٨قاشق غذاخوری
روغن نارگيل:2قاشق غذاخوری
شکر:4قاشق غذاخوری
آردسفید:5قاشق سوپ خوری
آرد نخودچى:١قاشق غذا خورى
بیکینگ پودر:نصف قاشق چایی خوری
پودر نارگيل به ميزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا در یک کاسه همه مواد را ترکیب میکنیم.
درحین آماده کردن مواد دستگاه ساندویچ ساز را روشن میکنیم،وقتی که دستگاه داغ شد یک قاشق از مواد را درون هر مثلث ریخته و پنج الی هشت دقیقه فرصت میدهیم که بپزد.
میتوان درون این کیک از کاکایو یا خورده های میوه و کنجد و گردو نیز استفاده شود

**~~magicboy~~** · 30 آبان 1394, 02:05

@Weed Master
این دوست ما هم علاقه ی وافری به گیاه دارن
آغا هر چی مامان درست کرد بخورید این قرتی بازیا رو هم بذارید برا بعدا
گیاه خواری خط کشیدن دور گوشت نیس
اینه که خیلی کم مصرف کنی
هرم غذایی باید کامل باشه