خوراک لوبیا و سبزیجات
مواد لازم (برای ۴ نفر)
لوبیا چیتی: ۲ پیمانه
کدو: ۲ عدد متوسط
کلم برگ خرد شده: ۱ پیمانه
هویج: ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای خرد شده: نصف پیمانه
گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط
پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
نمک، زرد چوبه، زنجبیل، فلفل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا و سبزیجات :
لوبیا را از قبل خیس کرده و آن را با مقداری آب کاملا می پزیم. کدو، هویج، فلفل دلمه ای و کلم برگ را به صورت خلال های ۲ سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردجوبه تفت می دهیم، سپس هویج را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. کدو و کلم برگ را همراه نمک، ادویه، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. در آخر فلفل دلمه ای را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. گوجه ا با آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به همراه لوبیا بع تمام مواد آماده شده افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود______________________________________
کتلت سیب زمینی و لوبیا
برای 2 نفر
مواد لازم
سیب زمینی دو عدد متوسط
لوبیا قرمز به اندازه دو فنجان
اسفناج به میزان دلخواه
آرد بلغور سویا یک قاشق غذا خوری
آرد گندم دو قاشق
نمک و فلفل به میزان دلخوا
طرز تهیه
سیب زمینی و لوبیا ها را آب پز کرده و پوستشان را بگیرید و پس از اضافه کردن آرد و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید
چند برگ اسفناج را ریز ریز کرده و به مخلوط اضافه کنید
روغن را درون تابه گرم کرده و پس از شکل دادن دلخواه به مخلوط ، شروع به سرخ کردن آنها نمایید،
کتلت ها را زیاد سرخ نکنید و به محض تغییر رنگ ،آنها را بردارید
سپس آنها را درون پارچه تمیزی قرار دهید تا روغن های اضافی جذب پارچه شود
کتلت های خوشمزه و بسیار سالم ، آماده اند به همراه سالاد کاهو ،شیرازی و هر سالاد دیگری میل نمایید
جهت تغییر طعم می توانید بسته به دلخواه خود مواد یا ادویه دیگری مانند کاری یا زردچوبه نیز به مخلوط اضافه کنید
__________________________________________________ _
طرز تهیه ی کوکی میکری گياهى:
مواذ لازم:
شیرسويا:٨قاشق غذاخوری
روغن نارگيل:2قاشق غذاخوری
شکر:4قاشق غذاخوری
آردسفید:5قاشق سوپ خوری
آرد نخودچى:١قاشق غذا خورى
بیکینگ پودر:نصف قاشق چایی خوری
پودر نارگيل به ميزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا در یک کاسه همه مواد را ترکیب میکنیم.
درحین آماده کردن مواد دستگاه ساندویچ ساز را روشن میکنیم،وقتی که دستگاه داغ شد یک قاشق از مواد را درون هر مثلث ریخته و پنج الی هشت دقیقه فرصت میدهیم که بپزد.
میتوان درون این کیک از کاکایو یا خورده های میوه و کنجد و گردو نیز استفاده شود