سبزی‌جات سرشار از ویتامین برای فصل سرما

[misha]

سبزی‌جات سرشار از ویتامین برای فصل سرما



تغذیه > میوه و سبزی - همشهری آنلاین:
فصل سرما نزدیک است و شما باید به فکر تأمین ویتامین‌های بدنتان باشید تا بیماری‌های خاص این فصل را از خود دور کنید. کار سختی نیست کافی است که سبزی‌جات مفید را وارد برنامه‌ی غذایی روزانه‌تان بکنید و از خواص آن‌ها بهره ببرید.

در این مقاله‌ی کوتاه به بهترین سبزی‌جات فصل سرما اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.

• شلغم

خوشبختانه شلغم جز سبزی‌جات نسبتاً ارزانی است که در عین حال به راحتی قابل پخت و مصرف است.
شلغم سرشار از ویتامین C و اسیدهای آمینه‌ی ضروری برای بدن است. فصل سرما را بدون این سبزی مفید سر نکنید.
بدانید که نصف فنجان از این سبزی پرخاصیت حاوی 35 کالری و 18 میلی‌گرم ویتامین C می‌باشد.
داخل سوپ یا آشتان حتماً شلغم بریزید.

ترکیب شلغم و عسل شربتی می‌دهد که یک آنتی‌بیوتیک معجزه گر و کاملاً طبیعی است.

• نخود فرنگی

در فصل سرما حتماً نخود فرنگی مصرف کنید. این نخودهای خوش‌رنگ کوچک کم کالری و حاوی چربی کمی هستند اما در عین حال منبع خوبی برای تأمین پروتئین محسوب می‌شوند. از این گذشته نخود فرنگی‌ها سرشار از پکتین و فیبرهای غذایی دیگری هستند که میزان قند خون و کلسترول را کاهش می‌دهند.

• کدو حلوایی

کدو حلوایی منبع آنتی اکسیدان‌ها است و به خوبی از عهده‌ی تقویت سیستم ایمنی بدنتان بر‌می‌آید. بتاکاروتن موجود در آن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.
همان طور که می‌دانید این ویتامین برای سلامت چشم‌ها و رشد استخوان‌ها لازم است. پتاسیم موجود در این کدوهای بامزه خطر ابتلا به فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.

• گل کلم

محققان معتقدند افرادی که گل کلم بیشتری مصرف می‌کنند میزان کلسترول خونشان کمتر است. اگر قصد لاغری دارید بدانید که این کلم‌های خوش طعم یک همیار خوب محسوب می‌شوند.

• کلم بروکسل

احتمالاً این کلم چندان خوش آیند کودکان نباشد. اما باید بدانید کلم بروکسل منبع ویتامین C محسوب می‌شود. پس خودتان را از خواص این سبزی‌جات مفید محروم نکنید.

[M.AMIN.D]

پيامبر صلي الله عليه و آله: لِلاِمامِ الحُسَيْنِ عليه السلام: يا بُنَىَّ كُلِ الكَرَفْسَ، فَاِنَّها بَقْلَةُ الاَنْبياءِ مَغفولٌ عَنْهاوَ هُوَ طَعامُ الخَضِرِ وَ اِلْياسَ وَ الْكَرَفْسُ يَفْتَحُ السُّدَدَ وَ يُذَكِّى الْقَلْبَ وَ يَرِثُ الْحِفْظَ وَيَطْرُدُ الْجُنونَ وَ الْجُذامَ وَ البَرَصَ وَ الْجُبْنَ؛

فرزندم: كرفس بخور، چرا كه كرفس سبزى پيامبران است، از آن غفلت شده، خوراكخضر و الياس عليهماالسلام است. كرفس گرفتگى رگ ها را باز مى كند، دل را طراوت مى بخشد،حافظه را زياد مى كند و ديوانگى، جذام، پيسى و ترس را دور مى كند.