تاثیر شگفت انگیز زیره در سلامتی

[kind]

از قدیم گفته‌اند: «فلفل نبین چه ریزه! بشکن ببین چه تیزه!» مصداق بارز این ضرب‌المثل زیره است. در واقع این دانه‌ های ریز که به عنوان ادویه به کار می‌ رود حاوی خواص شگفت‌ آوری هستند که برای سلامتی بشر مفید است. به گزارش جی پلاس،‌ بهتر است بدانید که خانم‌ های مراکشی، تونسی و الجزایری هر روز از این ادویه در آشپزی و طبخ غذا استفاده می‌ کنند. در این مطلب شما را با گوشه‌ ای از خواص شگفت‌ آور زیره آشنا کرده و تشویق تان می‌ کنیم که بیش از پیش از آن استفاده کنید. زیره مفید برای خانم‌های شیرده زیره یکی از منابع خوب آهن و کلسیم است. در زمان شیردهی، نوزادان آهن و کلسیم ذخیره شده در بدن مادر را می‌ مکند؛ در نتیجه مادر این مواد معدنی را بیشتر از دست داده و نیاز بیشتری به جذب آنها پیدا می‌ کند. زیره می‌ تواند یکی از منابع تأمین‌کننده‌ آهن و کلسیم باشد و مادرها بدون ترس از کمبود این مواد معدنی به شیردهی خود ادامه دهند. زیره مفید برای مقابله با سنگ کلیه زیره یک درمان طبیعی شناخته شده برای مقابله و درمان سنگ کلیه است. سنگ‌ های کلیه در بیشتر موارد باعث ایجاد درد شدیدی می‌ شوند. این ادویه‌ فوق‌العاده به حفظ سلامتی کلیه‌ ها کمک زیادی می‌ کنند. زیره برای داشتن خوابی راحت اگر شب‌ ها این دنده و آن دنده می‌ شوید و بعد از شمردن یک گله گوسفند خواب به چشمان تان نمی‌ آید زیره را دریابید. مصرف زیره یا موز هر دو باعث ایجاد آرامش و خوابی راحت می‌ شوند. زیره برای مقابله با سرماخوردگی زیره سرشار از ویتامین C است و در پیش گرفتن یک دوره‌ درمانی با آن زکام و سرماخوردگی را برطرف می‌ کند. این ادویه همچنین برای مقابله با بیماری‌ های تنفسی مؤثر است. زیره مفید برای هضم راحت غذا زیره دوست دستگاه گوارش است و شهرت زیادی در هضم غذا دارد. این ادویه به دلیل دارا بودن آنزیم‌ های خاص باعث تحریک فعالیت روده‌ ها می‌ شود. با مصرف زیره می‌ توانید با نفخ و مشکلات گوارشی خداحافظی کنید. زیره مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما زیره به دلیل دارا بودن ترکیبات مفید باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با مهاجمان خارجی و رادیکال‌ های آزاد می‌ شود. حتماً می‌ دانید که رادیکال‌ های آزاد مولکول‌ هایی هستند که به سلول‌ های بدن آسیب می‌ رسانند و باعث بروز پیری آنها و بیماری‌ های التهابی می‌ شوند. زیره برای افزایش متابولیسم بدن زیره نقش مهمی در بهبود متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد. این ادویه به بدن کمک می‌ کند تا با آسیب‌ های روزمره مقابله کند. شما می‌ توانید برای دفع و آب کردن جربی های اشباع‌ شده در بدن و به خصوص دور کمرتان به این ادویه‌ مؤثر اعتماد کنید. زیره برای تنظیم عادت ماهانه اگر دچار اختلال در عادت ماهانه هستید یا هر ماه دچار دردهای شدیدی می‌ شوید به سراغ زیره بروید. این ادویه باعث تنظیم سیکل قاعدگی شده و برای کاهش و تسکین دردهای آن مؤثر عمل می‌ کند. زیره برای مقابله با سرطان زیره حاوی ترکیبات ضد سرطانی است. متخصصان به بیمارانی که در مراحل اولیه سرطان هستند توصیه می‌ کنند که زیره را به برنامه‌ غذایی خود اضافه کنند. چون این ادویه برای مقابله با بیماری مؤثر بوده و تحمل درد درمان‌ های سنگین را بالا می‌ برد. زیره برای مقابله با کم‌خونی یکی دیگر از خواص فوق‌العاده‌ زیره میزان آهن موجود در آن است که به ساخت گلبول‌ های قرمز کمک می‌ کند. گلبول‌ های قرمز باعث تسهیل گردش خون در رگ‌ ها می‌ شوند و به این ترتیب به مقابله با کم خونی کمک می‌ کند. زیره برای مقابله با آسم آسم به دلیل عوامل برون‌زای متعددی در بدن و در شرایط التهابی بروز می‌ کند. اگر از این بیماری رنج می‌ برید بدانید که زیره حاوی «تیموکینون» است که به عنوان متسع کننده‌ برونش‌ ها عمل می‌ کند. دم‌نوش‌ های زیره‌ ای برای کاهش وزن همان‌ طور که گفتیم زیره باعث افزایش متابولیسم بدن می‌ شود. در واقع باید بدانید که مصرف غذاهای پرادویه باعث جذب چربی‌ های غذا و تحریک گوارش می‌ شود. نتایج یک پژوهش امریکایی نشان می‌ دهد که غذاهای پرادویه احساس سیری را ۱٫۵ برابر افزایش می‌ دهد. زیره به دلیل دارا بودن ویتامین‌ ها این خواص را دارد. این ادویه باعث کاهش جذب قند موجود در مواد غذایی شده و به کنترل چربی خون کمک می‌ کند. قدرت زیره در افزایش ترشحات گوارشی و مقابله با نفخ باعث می‌ شود که زیره را یک ادویه‌ مفید در داشتن شکمی تخت بدانند. برای بهره‌ مندی از خواص زیره می‌ توانید با عطار یا دکتر گیاهی مشورت کنید. اما در حالت کلی می‌ توانید یک قاشق غذاخوری زیره را با آب جوش دم کرده و میل کنید. اگر رژیم گرفته‌ اید و می‌ خواهید هرچه سریع‌تر لاغر شوید، سه قاشق مرباخوری زیره، یک قاشق و نیم زنجبیل، نصف قاشق دارچین و یک عدد لیموترش ورقه شده را با سه لیوان آب جوش ترکیب کنید، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد با هم ترکیب شده و خنک شوند. سپس محلول را صاف کرده و در یخچال قرار دهید. توصیه می‌ کنیم این نوشیدنی را قبل از هر غذا (یک تا دو فنجان) میل کنید. اگر این نوشیدنی را در چهارچوب تغذیه‌ سالم و کم‌ کالری میل کنید لاغر شدن تان حتمی است. اگر در خصوص مصرف این ادویه یا میزان آن متناسب با شرایط بدنی‌ تان مطمئن نیستید با یک متخصص مشورت کنید. منبع: سایت تبیان​

[aliseydali]

زیره نفخ رو هم کم میکنه البته به قول جنابخان

موفق باشید

[saj8jad]

کلاً زیره خواص زیادی داره و خیلی مفید هستش ، با اجازه استارتر محترم منم این مطلب رو اضافه کنم ؛

ترکیبات شیمیایی

• زیره‌ سیاه‌ حاوی‌ تانن‌، موم‌، مواد رزینی‌، یک‌ روغن‌ ثابت‌ سبزرنگ‌، موسیلاژ، مواد قندی‌، مواد ازته‌ و اسانس‌ که‌ شامل‌ دی‌هیدروکاروئول‌، نوعی‌ ترپن‌ به‌نام‌کارون‌ و دونوع‌ ستن‌ می‌باشد.
• قسمت‌ مورد استفاده‌ داروی‌ زیره‌ سیاه‌ میوه‌ آن‌ است‌ که‌ در تیره‌ ماه‌ سال‌ دوم‌ با قطع‌ کامل‌ گیاه‌ صورت‌ می‌گیرد و می‌گذارند تا برسد.

خواص‌ و اثرات‌ دارویی‌

• طبع‌ زیره‌ سیاه‌ خیلی‌ گرم‌ و خشک‌ است‌.
• زیره غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است. مصرف مس و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر غذایی مناسبی است. به علاوه می توان انواع ویتامین های ضروری همچون a، e، c را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد.
• دانه های زیره منبع غنی از آهن است که می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود. مشکل کم خونی همواره معضلی برای زنان و کودکان بوده که باعث می شود سطح هموگلوبین خون کاهش پیدا کند. اضافه کردن این ماده به ترکیبات غذایی روزانه در جلوگیری از پیشرفت این بیماری موثر است.
• زیره‌ سیاه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوی‌، زیادکننده‌ شیر، قاعده‌آور، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوی‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.
• زیره‌ سیاه‌ در موارد بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌، برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌، تسهیل‌ هضم‌ غذا، دل‌ پیچه‌ کودکان‌، انگل‌ معده‌ و روده‌، دفع‌ بادهای‌ کلیه‌ و مثانه‌، تنگی ‌نفس‌، خفقان‌ سرد، سکسکه‌ نفخی‌، استسقاء به‌کار می‌رود.
• زیره‌ یک‌ داروی‌ سنتی‌ برای‌ رفع‌ سوءهاضمه‌ خصوصاً نفخ‌ شکم‌ است‌.
• خوردن‌ زیره‌ یا روغن‌ آن‌ در رفع‌ سوءهاضمه‌ و دل‌ دردهای‌ کودکان‌ مفید است‌.
• زیره‌ دارای‌ خاصیت‌ ضدگرفتگی‌ دارد و برای‌ رفع‌ گرفتگی‌های‌ دوران‌ قاعدگی‌مفید است‌.
• دم‌ کرده‌ یک‌ قاشق‌ مرباخوری‌ میوه‌ له‌ شده‌ زیره‌ سیاه‌ در نیم‌ لیتر آب‌ جوش‌برای‌ تنبلی‌ اعمال‌ گوارشی‌ ۲ ـ ۱ گرم‌ ، بی‌اشتهایی‌، باد یا درد روده‌ مصرف‌ می‌شود و دانه‌ زیره‌ را یا می‌جوند و یا از گرد گیاه‌ مخلوطی‌ در آب‌ میل‌ می‌نمایند.
• مصرف دم کرده زیره سیاه و یا جویدن آن در رفع و کاهش دردهای ناشی از قاعدگی، دردهای روده وبی اشتهایی بسیار مؤثر است، براساس تحقیقات انجام شده مصرف زیره سیاه یا روغن آن در رفع سوء هاضمه و دل دردهای کودکان و تنگی نفس نیز، کاربرد فراوانی دارد
• این گیاه دارای خواص ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و مقوی و نیروبخش است؛ بنابراین مصرف آن به افراد دارای مشکلات مذکور توصیه می شود.
• در منابع علمی از دانه های زیره به عنوان ماده تحریک کننده اشتها یاد می‌شود، اما تاثیر عرق زیره بر کاهش وزن به طورعلمی ثابت نشده است.
• زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و مانع از پیری زودرس می شود.
• دانه های زیره غنی از فیبر غذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می دهد و با تسریع حرکت غذا در روده ها از بروز یبوست جلوگیری می کند.
• همچنین فیبر خوراکی تأثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و با این ویژگی از روده ها در برابر سرطان حفاظت می کند و همچنین از جذب مجدد نمک در روده می کاهد.

عوارض جانبی و مضرات زیره سیاه

• مصرف عرق زیره در بعضی افراد موجب اسهال و در برخی دیگر باعث یبوست می‌شود.
• بیماران کلیوی، کبدی و تنفسی و همچنین مادران باردار قبل از استفاده از عرق زیره، لازم است با پزشک خود مشورت کنند.
• خود سرانه عرق زیره را به کودکان ندهید.
• زیاده روی در مصرف زیره بعلت طبع گرم ایجاد کهیر می کند .
• زیاده روی در مصرف زیره باعث افزایش ترشح تیروئید و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.