.:آشپزی قبل از ورود به دانشگاه.:

[niـhan]

سالاد الویهسیب زمینی متوسط 5 عدد . تخم مرغ 4 عدد . مرغ پخته خرد شده 1 لیوان

نخود فرنگی 1 لیوان . خیار شور خرد شده 1 لیوان . سس مایونز مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم



طرز تهیه : مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد

کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید ، استفاده از بال و گردن مرغ سالاد

الویه را خوشمزه تر میکند ).سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و 1

ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید (

میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید ).


مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای

بریزید و با هم خوب مخلوط کنید سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در

صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را

باهم خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید ).پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و

تزیین کنید و به مدت 2 ساعت داخل

یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید ، همچنین میتوانید

1 عدد هویج پخته

رنده شده را به الویه اضافه نمایید ، بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود.

[RainBow]

بیچاره اونایی که برن شهردیگ!
حالا خوبه خودمم بیفتم شهردیگه!

[niـhan]

ماکارونی دمی ایرانی

ماکارونی خشک 300 گرم . گوشت چرخ کرده 200 گرم . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد . پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری

فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد . پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری . ابلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم



طرز تهیه : داخل قابلمه ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم

بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند ، ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود.



پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل

، پودر دارچین ، پودر سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده بچینید ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی بریزید ( 2-3 لایه به همین صورت

داخل قابلمه را پر کنید ) ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش دهید و پودر آویشن را روی آن بپاشید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید به مدت 35 – 45 دقیقهماکارونی دم

بکشد.

پس از پخت ماکارونی را از روی حرارت بردارید ، در قابلمه را بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف برگردانید و بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید. نکته ها : در زمان آبکشی ماکارونی را زیاده از حد نجوشانید تا خمیر نشود و همچنین رشته های ماکارونی را با آب سرد کاملا بشویید و از هم جدا کنید ، در صورت تمایل برای خوشرنگ

تر شدن ماکارونی 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه ماکارونی اضافه کنید.

[laleh74]

خخخخ این که باب اسفنجیه

راس میگیااااا...چشماش منو به شک انداخت

[Lara27]

ایول لجی کارت عالیه ادامه بده

[niـhan]

اینو برا روزای جمعه پیشنهاد میدم





طرز تهیه آبگوشت ساده سنتی:



مواد لازم

▪ ۵۰۰ گرم گوشت با استخوان و دنبه

▪سه عدد سیب زمینی کوچک

▪ رب گوجه زرد چوبه و نمک

▪ ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا

▪ دو عدد پیاز

ابتدا

گوشت

و استخوان و دنبه را شسته با مقداری آب سرد در قابلمه بریزید و سپس نخود لوبیا و پیاز پوست کنده ی دو نیم شده را شسته و به آن بیفزاییدو روی حرارت ملایم بگذارید

تا بپزد

● روش تهیه

ابتدا گوشت و استخوان و دنبه را شسته با مقداری آب سرد در قابلمه بریزید و سپس نخود لوبیا و پیاز پوست کنده ی دو نیم شده را شسته و به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم بگذارید

تا بپزد

سی دقیقه مانده به اماده شدن چند عدد سیب زمینی را پوست گرفته همراه رب زرد چوبه و نمک به آب گوشت اضافه کنیدو مجددا در قابلمه را بسته تا سیب زمینی با آبگوشت بپزد

سپس در کاسه یی تکه های دنبه مقداری سیب زمینی و پیاز پخته را داخل آن بکوبید و به غذا اضافه کنید تا جا بیفتد

اکنون آبگوشت خوشمزه شما حاضر است
● نکته : چاشنی آبگوشت آبلیمو یا لیموی عمانی است و معمولا با ریحان یا سبزی معطر صرف می شود

[AmirMansour]

خب الحمدلله ازین لحاظ مشکلی ندارم
آشپزیم در سطح خوبیه

[niـhan]

کوکو سیب زمینی

سیب زمینینیم كیلو

پیاز1عدد

تخم مرغ4عدد

نان خشك (كوبیده)1لیوان

دارچیننصف قاشق مرباخوری

گرد لیمونصف قاشق مرباخوری

گوشت (اختیاری)نیم كیلو

روغنبه میزان لازم

نمكبه میزان لازم

فلفلبه میزان لازم

48



طرز تهیه:


ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و به همراه آب و نمك آب‌پز كرده، پوست كنده و رنده ریز می‌كنیم.در صورت تمایل گوشت را به همراه نمك، فلفل، دارچین و گرد لیمو كمی ورز داده و سپس پیاز رنده شده و آب گرفته شده ، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را به آن می‌افزاییم و مجدداً ورز می‌دهیم تا تمام مواد خوب مخلوط شده و مایه كاملاً یكنواخت شود.
در تابه‌ای روغن را داغ كرده، از مایه گلوله‌هایی به اندازه یك نارنگی برمی‌داریم و آن را داخل گرد نان می‌غلتانیم. سپس مایه را با كف دست یا قالب‌های آماده موجود در بازار شكل داده و داخل روغن داغ می‌اندازیم. حرارت در حین طبخ باید كمی ملایم باشد تا كتلت‌ها مغزپخت شوند.
وقتی دو طرف كتلت‌ها سرخ شد، آنها را روی صافی یا كاغذ روغن‌گیر قرار می‌دهیم تا اضافی روغنشان گرفته شود.

[T!G3R]

بهترین فست فود جهان
مواد لازم:این مواد فقط برای یک نفر است
تخم مرغ 10 عدد
روغن 1 لیوان
نمک 10 قاشق غذا خوری

دوستان
اگه ماهیتابه نداشتید اشکال نداره اینجوری درست کنید:

[niـhan]

بهترین فست فود جهان
مواد لازم:این مواد فقط برای یک نفر است
تخم مرغ 10 عدد
روغن 1 لیوان
نمک 10 قاشق غذا خوری

دوستان
اگه ماهیتابه نداشتید اشکال نداره اینجوری درست کنید:

زردشو پشخ کنی خوشمزه تره

[niـhan]

چیز برگر گوشت چرخ کرده 500 گرم . پیاز 1 عدد . سیر 2 حبه . پنیر چدار ورقه ای مقدار لازم

تخم مرغ 1 عدد . آرد سوخاری یا آرد سفید مقدار لازم . نان همبرگر مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم



طرز تهیه : گوشت را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ ، سیر رنده شده ، پیاز رنده شده و آب گرفته را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و کمی ورز دهید سپس نمک و فلفل بزنید و

مقداری آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر ورز دهید تا مایهچیز برگر منسجم و یکدست شود ( تا حدی که بتوانید به چیز برگر شکل دهید آرد اضافه کنید چون آرد زیاد چیز برگر را خشک

میکند ). چیز برگرها را با قالب یا با دست به شکل دایره ای شکل دهید ، چیز برگرها را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا

طعم مواد جذب هم شود.



پس از مدت زمان لازم چیز برگر را روی آتش ذغال یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود ، در پایان پخت یک

ورقه پنیر روی چیز رگر قرار دهید تا با حرارت آب شود. داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و … پر کنید و چیز برگر را پس از آماده شدن روی انها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید ( در صورت تمایل از پنیرهای

دیگری نیز میتوانید استفاده کنید ، همچنین میتوانید مقداری پنیر رنده شده داخل مایه چیزبرگر بریزید ).

[bbehzad]

هانا جان دیگه وقته ازدواجته

[niـhan]

هانا جان دیگه وقته ازدواجته

یعنی الان چه غلطی کنم؟
نه باو هنوز بچه ام...استغفرالله منو چه به این حرفیا؟

[Majesty]

اینم تزیین سالاد الویه به سبک minion.........کاری بود که از دستم بر اومد
فایل پیوست 35829

هه!!باب اسفنحی .. @ParsaYousefi عجب تاپیکیه
من نیمرو بلدم فقط(که اونو عمم هم بلده!!!!!با بچه ها رفتیم اردو مشهد ! یک حالی داد...6 روز نهار رو فقط من درست کردم...اونم فقط نیمرو...عوضش ظرفارو بقیه میشستن

[eli94]

درسا انقدر سخته وقت پخت و پز نیستاااااااااااااا

دوستم دندونپزشکی میخونه

مامانش 2 هفته به 2 هفته میره پیشش غذا درس میکنه میذاره فریزر .. لباساشو میشوره میاد خونه

میگه وقت ندارم 1 لیوان جابجا کنم