الف)این جمله بگذارید با یک مثال پیش بریم ... فرض کنید شما(سلولز) در مدرسه خودتون(در بین مواد آلی) شاگرد اولید .... آیا با این حساب نمی تونیم بگیم که شما در کلاس خودتون(در بین کربوهیدرات ها) هم حتما اولید ؟؟؟ بله قطعا می توانیم بگوییم چون کلاس زیر مجموعه ای از مدرسه است و کسی که در مدرسه اول میشه قطعا در کلاس خودش هم اوله ....
خب سلولز در بین مواد آلی موجود در طبیعت بیشترین فراوانی را دارد .... آیا با این حساب نمی توان گفت که سلولز در بین کربوهیدرات ها(زیر مجموعه ای از مواد
آلی که خود سلولز جزئی از آن هاست) هم اوله؟؟؟؟متوجه شدید ؟؟؟
ب)در محدوده ی کتاب این جمله غلط است ... اگر منظور از لفظ روده را ، هم روده ی بزرگ و هم روده ی باریک در نظر بگیریم جمله به این دلیل غلط می شود ؛ طبق کتاب درسی در نشخوار کنندگان باکتری ها و سایر میکروب های تجزیه کننده سلولز موجود در غذا در آخرین بخش معده(شیردان) و قبل از ورود به به روده بطور کامل گوارش می یابند و غذایی که وارد روده می شود فاقداین میکروب هاست است پس در روده ی باریک و بزرگ این جانور ، میکروب تجزیه کننده سلولز دیده نمی شود ....
و اما اگر منظور از روده در این جمله ، روده ی باریک باشد که معمولا هم این گونه است علاوه بر مثال نقض بالا یک مثال نقض دیگر هم مستقیما در کتاب درسی ذکر شده است ...
پس طبق کتاب درسی و کنکور این جمله غلط است ....
ج) بله پپسین نام کلی گروهی از پروتئاز های ضعیف است که پروتئین ها را نه به آمینو اسید ها بلکه به پپتید های کوچک تر تجزیه می کند .... منظور از پپتید های کوچک تر ، مولکول هایی هستند که تعداد کمتری آمینو اسید نسبت به پروتئین اولیه دارند ... توجه کنید این پپتید های کوچک تر لزوما پپتید کوچک نیستند !!!! مثلا یک پروتئین 1000 آمینو اسیدی را در نظر بگیرید ، یک پپسین ممکن است این پروتئین را به دو پپتید کوچکتر 10 و 990 آمینو اسیدی بشکند ... با این که هر دو پپتید ایجاد شده کوچک تر از پروتئین اولیه هستند اما پپتید 990 آمینو اسیدی یک پپتید کوچک محسوب نمی شود ...
اگه ابهامی هست متذکر بشید ... موفق و موید باشید ...